ELICRISO LIQUIRIZIA

Eliscriso Italicum es una planta arbusto perenne, en Italia está muy extendido, especialmente en las regiones centro-sur y en las islas. En primavera el helichrysum está lleno de deliciosas flores amarillas fragantes agrupados en corimbos. Tanto las hojas como las flores desprenden un aroma aromático recuerda a los del regaliz y el curry. Por eso se llama en inglés planta de curry, incluso si sus hojas no forman parte de la preparación de esta mezcla de especias. Helichrysum también se conoce con el nombre de Houseleek porque conserva las flores y el perfume durante mucho tiempo.

CUIDADO

Eelichrysum italicum puede ser cultivado tanto en el suelo como en macetas, preferiblemente de terracota para tener un mejor drenaje del suelo. Este arbusto crece bien en suelos pobres y arenosos mientras que no le gustan los suelos calcáreos en absoluto.

No tiene muchas necesidades, elija para él un lugar al sol, suelo bien drenado y agua en primavera para recuperar la vegetación. Resiste bien la sequía estival gracias al plumón que cubre sus hojas pero no soporta el frío intenso y la excesiva humedad, por lo que en caso de inviernos duros protege la planta con sábanas transpirables. No es necesario podarlo, solo una limpieza periódica para mantener su forma y eliminar las ramas secas.

USOS

Las hojas frescas de regaliz Helichrysum tienen un delicioso aroma que se puede sentir más frotándolas entre los dedos. En la cocina se usan preferiblemente hojas secas como son frescas tienen un regusto amargo. En primavera, recolecte las ramitas con flores y déjelas secar, luego guárdelas en frascos de vidrio y úselas para condimentar arroz, verduras, huevos y carne, especialmente pollo.

CURIOSIDAD'

El regaliz Helichrysum es una planta muy utilizada en fitoterapia por sus múltiples propiedades. Gracias a sus cualidades anti alergico, antiinflamatorio, antibacteriano y expectorantes favorece la eliminación del catarro bronquial y reduce la inflamación de la mucosa nasal, si es de origen alérgico.