KATIA Y LA MAGIA DE LAS FLORES EN LA COCINA

KATIA Y LA MAGIA DE LAS FLORES EN LA COCINA

Hoy queremos hablarte de un proyecto que nos impresionó mucho, tener que lidiar con él todos los días. plantas y flores y todo lo que gira en torno a ellos hemos desarrollado un especial respeto y dedicación por ellos.

Así que entre un conocido y otro nos encontramos Katia, una espléndida mujer de cabellos dorados que con su entusiasmo, en una tarde de compartir, nos hizo saborear un dulce absolutamente particular, preparado con flores, un sentido de compartir y todo su amor.

Decidimos contarte de ella porque nos llamó la atención forma especial en que ella cocina y sobre todo el cómo usa flores para sus recetas. Así que una noche hablamos durante mucho tiempo.

Katia tiene 44 años y le apasiona la cocina desde tiempos inmemoriales. Cuando le pregunto de dónde viene, me dice que de niña su mayor alegría y su primer pensamiento el domingo por la mañana fue levantarse para ayudar a su madre a hacer pasta casera.

“Para mí, cocinar siempre ha sido compartir y convivir”, nos dice. Como todo el mundo, ha llegado una etapa de mi vida en la que me encontré teniendo que afrontar momentos difíciles y precisamente en esa fase me di cuenta de que para mí, cocinar, fue una forma real de meditación. Un bienestar infinito, a través del cual podría profundizar mi conocimiento de mí mismo ".

¿Cuál es exactamente su enfoque actual para cocinar Katia?

"El mío es un proyecto de Cocina energética, cada gesto que hacemos lleva consigo la energía que ponemos en hacerlo. Mientras cocinaba me di cuenta, gracias a diferentes experiencias, que preparar un plato con un estado de ánimo y repetirlo con otro cambia por completo el éxito del plato es lo que devuelve a quienes lo comen. Entonces pensé en empezar a poner dioses intenciones precisas en mis platos. Si preparo un plato para una pareja enamorada, todo el proceso de preparación de ese plato trae consigo sus pensamientos y toda la energía que pasa de mi corazón, a mi cuerpo, a través de mis manos se vierte en el proceso creativo que le pongo. colocar al cocinar.

La maravilla ocurre cuando los destinatarios del plato perciben perfectamente la intención puesta en marcha. "

¿Cómo llegaste a usar flores en tus platos?

"Las flores están vivas, delicadas y coloridas. es Me siento muy parecido a ellos en el florecimiento que encontré en mi vida y que hoy aplico con conciencia. Me veo coloreada y me encantan los perfumes, la esencia de ellos y las cosas. Con estas premisas el de las flores fue un enfoque natural, son un regalo de la tierra. Inicialmente los estaba usando para para decorar los platos, entonces me di cuenta de que hay un significado poderoso y una energía particular en ellos. Los elijo cuidadosamente en función de su significado y la intención que quiero poner en el plato que preparo y se convierten en un ingrediente preponderante en mi plato no solo un elemento decorativo ".

¿Cómo eliges las flores que usas?

“Todo el proceso de cocción energética comienza con uno excelente respeto por la tierra y la naturaleza que produce estos preciosos dones. Allí estacionalidad es un elemento fundamental, tengo la suerte de vivir no muy lejos de un bosque que frecuentamos todos los días, con el tiempo he aprendido a reconocer las flores silvestres para usarlas en mis platos ”.

De la agradable charla con Katia traemos con nosotros una certeza, Todo lo que comemos no es solo comida, sino que es alimento, energía y sentimiento reales.. Si tenemos la oportunidad de cultivar incluso una pequeña parte de lo que comemos, podemos estar seguros de nutrir nuestro cuerpo de la manera más correcta manteniéndolo saludable y saludable.

No todo el mundo tiene la oportunidad de recolectar flores silvestres en su hábitat natural, pero siempre es más fácil encontrar la manera. comprar plántulas para cuidar para crecer o porque no, empezar con su cultivo directamente de la semilla.

Katia tiene un nuevo proyecto en marcha al que le importa mucho y en el que está poniendo mucha energía, en colaboración con un equipo especial que comparte metas y visiones con ella. Se trata Cenas sensoriales que crean un participación compleja y llena de vida, La enérgica cocina de Katia, acompañada por la atmósfera densa y sonora de los Gongs de Luca y Saida en un escenario ad hoc creado por Aurora que acompañará a las personas con su especial bienvenida.

Los invitados experimentarán, a través de los sentidos, una degustación de platos a nivel cromático ligados a sonidos y aromas, experimentando confianza y amor.

Pero no lo desvelemos todo ahora, estamos a la espera de un nuevo encuentro con Katia que podrá adentrarnos en el mundo de las cenas sensoriales con su grupo y por qué no, animarnos con unas recetas con flores especiales.

Para seguir a Katia puedes ir aquí en su página de Instagram o escúchala todos los jueves a las 9 p.m. www.radiovillagenetwork.it

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