Manjericão italiano em diferentes variedades

O manjericão é uma planta herbácea anual mediterrânea da família Lamiaceae nativa da Ásia. Você pode plantar em qualquer lugar no solo ou em vasos. É uma das ervas aromáticas mais importantes que pode cultivar de uma forma muito simples. Muito utilizado na cozinha, principalmente em pratos tradicionais italianos, é o ingrediente principal do pesto, mas também existem muitas outras possibilidades e receitas para realçar suas folhas perfumadas. O manjericão também é uma planta medicinal, com propriedades benéficas contra a artrite e bronquite, além de ser muito bonita de se ver.

CUIDADO

O manjericão precisa de muita luz, no verão esta planta cresce sem muito esforço no jardim ou na varanda. Mantenha-o sempre bem regado, mas evite que a água fique estagnada. No inverno é essencial que você mova a planta dentro de casa onde a temperatura permanece em torno de 20-25 graus, para garantir que ela fique exposta a muita luz, você pode colocá-la em um peitoril de janela certificando-se de que não seja exposta a correntes de ar quente ou frio . Certifique-se de que o solo esteja sempre úmido, para que o manjericão continue a brotar. Para ajudar no desenvolvimento vegetativo da planta nos meses mais frios, pode-se alimentá-la com um fertilizante natural, de preferência orgânico. Para manter o crescimento do manjericão em vaso, você precisa tomar cuidado especial ao colher suas folhas. Corte as plantas nos botões em ramos inteiros e não em folhas individuais, desta forma a floração é atrasada, o que de outra forma causa um gasto de energia que inibe o crescimento de novas folhas.

VARIEDADE DE MANJERICÃO

Basilico Classico Genovese, italiano, é a planta mediterrânea com um aroma inconfundível, esta é uma seleção especial cultivada especificamente na Ligura, a terra do pesto genovês. Para quem gosta de aromas únicos e inconfundíveis, esta seleção de manjericão vai fazer a diferença!

O manjericão grego, caracteriza-se por um aspecto muito particular, as folhas são verdes claras, muito pequenas e pontiagudas e exalam um perfume particularmente intenso. O manjericão grego tem um desenvolvimento particular, na verdade cresce como um arbusto e lembra o formato de um balão, muito utilizado para criar lindas bordas no jardim. O seu aroma muito intenso torna-o também muito versátil na cozinha para enfeitar inúmeros pratos com um toque de cor e dar-lhes uma nota aromática verdadeiramente única e particular.

O manjericão limão, esta variedade particular do manjericão, além de ter as características e todas as propriedades organolépticas do manjericão clássico, tem folhas muito perfumadas e um aroma que lembra a fragrância do limão. O manjericão-limão pode atingir os 50 cm de altura e tem folhas verdes claras com um forte aroma a limão. É uma das variedades que tolera melhor as baixas temperaturas, que em qualquer caso não devem cair abaixo dos 12 °.

O Manjericão Roxo, tem um toque forte e intenso de alcaçuz, além de ser muito agradável à vista, melhora todos os pratos tanto a nível estético como de sabor. Possui diversas propriedades benéficas para a saúde, na verdade é rico em vitamina K e manganês, com importantes propriedades antiinflamatórias e antioxidantes e digestivas.

O manjericão alpino ou ártico, de aroma e sabor fortes e intensos, mais resistente às baixas temperaturas que o outro manjericão, é uma planta que não pode faltar aos amantes de sabores frescos e inconfundíveis, dada a sua maior longevidade será possível até ao final do outono Sirva pratos com manjericão fresco e perfumado! Esta espécie também traz benefícios para a saúde, pois contém vitamina K e manganês, importantes propriedades antiinflamatórias e antioxidantes e digestivas.