Portulaca eller Grass Porslinsvas 14cm mix

Portulaca, vanligen kallat porslinsgräs, är en flerårig växt, infödd i Medelhavet, uppskattad och använd sedan de gamla egyptiernas tid.

Exponering: älskar positioner i full sol och skyddad från drag.

Jord: växer bra i vanlig trädgårdsjord.

Vattning: vattning måste ske med en viss regelbundenhet. Vattna under våren och sommaren för att fukta jorden helt och låt ytan torka innan nästa bevattning genomförs. Under höst-vinterperioden vattnas det då och då, bara för att jorden inte ska torka ut helt.

Odlingen i kruka av Portulaca är enkel och kan leda till mycket livfulla färgfläckar i områden i anslutning till fönster och balkonger. Krukorna kan även placeras på andra platser: på marken, på räcken eller på upphöjda golv. Det viktiga är exponeringen, annars inga problem.

i Portulaca odlades den under lång tid under medeltiden som en aromatisk ört eller basföda. Den lätt syrliga smaken av groddarna gjorde den idealisk för att smaksätta rätter som sallader, soppor, omeletter eller fyllningar, medan dess lätta (och gratis) tillgänglighet gjorde den till en mat tillgänglig för de fattigare delarna av befolkningen.

Efter industrialiseringen förpassades portulaken till en marginell roll i mänsklig näring. Trots försummelsen som inträffade säkerställdes denna örts överlevnad i det kollektiva minnet av en djupt rotad kulinarisk tradition. De mest rustika och bonderätterna i de små regionala verkligheterna slutade aldrig att överväga porslinsgräs som en grundläggande ingrediens i tillagningen av välsmakande sallader och hemlagade soppor.