Il existe une activité particulièrement enrichissante du nord au sud à travers le monde qui parvient à donner satisfaction, l'autoproduction.

Cultiver, cuisiner et manger sont des pratiques humaines primordiales et quand elles parviennent à être réunies, elles deviennent un mode de vie à redécouvrir. Pour nos grands-parents qui vivaient à la campagne, cela faisait partie de la vie quotidienne mais pour nous, les animaux de la ville, ce n'est pas une association si évidente. Quelqu'un peut être sceptique mais abandonnant un instant l'idée de devoir forcément aller au supermarché pour acheter de la nourriture pour cuisiner, vous pouvez laisser aller votre imagination en profitant des petits coins de la maison pour cultiver ce que l'on peut manger.

Déjeuner d'été savoureux et rapide?

Une excellente pâte froide met toujours tout le monde d'accord!

Sortez sur votre balcon et récupérez:

450 grammes de tomates, rappelez-vous que sur le balcon dans des pots, elles sont très faciles à cultiver, vous pouvez choisir les petites et très douces tomates datterini adaptées à de nombreuses recettes

2 brins de romarin

20 feuilles de basilic

3 brins de thym

10 feuilles de marjolaine

Séparément, préparez:

300 gr de pâtes, de préférence complètes

Sel, poivre et huile EVO

Plongez les tomates quelques secondes dans de l'eau bouillante, puis retirez la peau de l'enrobage et coupez-les en petits cubes. Ramassez-les dans un bol et ajoutez une généreuse pincée de hachis aromatique que vous avez préalablement préparé en hachant les herbes que vous avez récoltées avec un couteau. Ajouter le sel et le poivre et garnir de 4 cuillères à soupe d'huile. Couvrez votre pesto frais d'une pellicule plastique et laissez-le reposer dans un endroit frais pendant quelques heures.

Juste avant de servir, faites cuire les pâtes, égouttez-les al dente puis laissez-les refroidir sous l'eau courante. Récupérez les pâtes bien égouttées dans un bol et assaisonnez-les avec la marinade de tomates, quelques olives vertes et si vous voulez une pincée de pecorino.