Existe uma atividade particularmente gratificante de norte a sul ao redor do mundo que consegue dar satisfação, autoprodução.

Cultivar, cozinhar e comer são práticas primárias do ser humano e quando conseguem se recompor tornam-se um modo de vida a ser redescoberto. Para os nossos avós que viviam no campo fazia parte da vida quotidiana, mas para nós, animais da cidade, não é uma associação tão óbvia. Alguém pode ser cético, mas abandonando por um momento a ideia de ter que necessariamente ir ao supermercado comprar comida para cozinhar, você pode deixar sua imaginação correr aproveitando os cantos da casa para plantar o que podemos comer.

Almoço de verão saboroso e rápido?

Uma excelente massa fria sempre coloca todos de acordo!

Vá para a sua varanda e colete:

450 gramas de tomate, lembre-se que na varanda em potes são muito fáceis de cultivar você pode escolher os pequenos e muito doces tomates datterini adequados para muitas receitas

2 raminhos de alecrim

20 folhas de manjericão

3 ramos de tomilho

10 folhas de manjerona

Separadamente, prepare:

300 gr de massa, de preferência integral

Sal, pimenta e óleo EVO

Mergulhe os tomates por alguns segundos em água fervente, retire a casca da cobertura e corte-os em cubinhos. Recolha-os em uma tigela e adicione uma pitada generosa de carne picada aromática que você preparou previamente cortando as ervas que você coletou com uma faca. Adicione sal e pimenta e cubra com 4 colheres de sopa de óleo. Cubra seu pesto fresco com filme plástico e deixe descansar em um lugar fresco por algumas horas.

Pouco antes de servir, cozinhe o macarrão, escorra al dente e deixe esfriar em água corrente. Recolher o macarrão bem escorrido em uma tigela e temperar com a marinada de tomate, algumas azeitonas verdes e, se quiser, uma pitada de pecorino.