Istnieje szczególnie satysfakcjonująca aktywność z północy na południe na całym świecie, która daje satysfakcję, samodzielną produkcję.

Uprawa, gotowanie i jedzenie to podstawowe ludzkie praktyki, a kiedy uda się je połączyć, stają się sposobem na życie, który należy odkryć na nowo. Dla naszych dziadków, którzy mieszkali na wsi, było to częścią codziennego życia, ale dla nas, zwierząt miejskich, nie jest to takie oczywiste skojarzenie. Ktoś może być sceptyczny, ale porzucając na chwilę pomysł z koniecznością koniecznie pójścia do supermarketu po jedzenie do gotowania, można puścić wodze fantazji, wykorzystując małe zakamarki domu do uprawy tego, co możemy zjeść.

Smaczny i szybki letni lunch?

Doskonały makaron na zimno zawsze jest zgodny!

Wyjdź na balkon i zbierz:

450 gr pomidorów, pamiętaj, że na balkonie w doniczkach są bardzo łatwe w uprawie. Możesz wybrać datterini, małe i bardzo słodkie nadające się do wielu przepisów

2 gałązki rozmarynu

20 listków bazylii

3 gałązki tymianku

10 listków majeranku

Osobno przygotuj:

300 g makaronu, najlepiej razowego

Sól, pieprz i olej EVO

Zanurz pomidory na kilka sekund we wrzącej wodzie, następnie zdejmij skórkę z panierki i pokrój w drobną kostkę. Zbierz je do miski i dodaj sporą szczyptę aromatycznego mielonego mięsa, które wcześniej przygotowałeś, siekając nożem zebrane zioła. Dodaj sól i pieprz i posyp 4 łyżkami oleju. Przykryj świeże pesto folią i odstaw na kilka godzin w chłodne miejsce.

Tuż przed podaniem makaron ugotować, odcedzić al dente, a następnie schłodzić pod bieżącą wodą. Odsączony makaron zebrać do miski i doprawić marynatą pomidorową, kilkoma zielonymi oliwkami i posypać pecorino, jeśli chcesz.